Goa-da çörək bişirməyin mənşəyini araşdırın. Ştatda çörəyin bişirildiyi ilk kəndi ziyarət edəcək və onu özünüz sınamaq üçün rustik bir çörəkxanaya girəcəksiniz. 75 yaşlı yerli çörəkçi sizə pão (portuqal dilində çörək deməkdir) hazırlama mərhələlərini izah edəcək, o cümlədən xəmirin yüksəlməsi üçün toddy—alkoqollu palma şirəsi—istifadə edərək xəmirin qalxmasını təmin edəcək; bu, bu gün nadir hallarda istifadə olunan, lakin regional tarixə əsaslanan ənənəvi texnikadır. Çörəyiniz bişdikdən sonra, onu ləzzətli panini hazırlamaq üçün istifadə edəcəksiniz. Yalnız Mastercard kart sahibləri üçün.

Nə priceless

Əl işi çörəyin sobada bişərkən taxta, köz və təzə çörək qoxusunu nəfəs alırsan.

Əsas məqamlar

• Təcrübəli yerli ilə bişirmə dərsi alın
• Öz ənənəvi Goan çörəyinizi bişirin
• Toddy, dərsin keçirildiyi kənd və Goa-da çörək bişirməyin xüsusi tarixi haqqında məlumat əldə edin