Situat în inima Văii Colchagua, Fuegos de Apalta este mult mai mult decât un restaurant; este o experiență gastronomică care reflectă esența vinului, focului și peisajului chilian. Creat de renumitul chef Francis Mallmann, conceptul se concentrează pe gătitul la foc deschis, unde fiecare preparat evidențiază calitatea ingredientelor locale prin tehnici tradiționale și cupola centrală contemporană execution. The iconică — unde carnea, peștele și legumele sunt gătite chiar sub ochii clienților — transformă fiecare serviciu de masă într-un spectacol culinar.