Maca de Castro nos sumerge en su intrigante universo culinario con sabores que reflejan su profundo respeto por la tierra. Antes de que la tendencia por ingredientes locales fuera popular, Maca ya exploraba la isla de Mallorca en busca de elementos como el cocovet pobler, marisco fresco, leche de yegua y verduras de sus propios huertos en Sa Pobla.