Executive Chef Kirk Westaway'in sürekli gelişen menüsü, hem yeniliği hem de yaratıcılığı yansıtan basit ama güzel yemekler aracılığıyla İngiliz yemeklerini modern bir ışıkta sergilemek için mevsimsel bir felsefeyi somutlaştırıyor. Şef Kirk'ün tutkusu, modern İngiliz mutfağının gerçek ve ayırt edici bir ifadesini sunarak yemek deneyiminin her yönüne yansıyor.