Zăganu Bistro and Romanian Craft Beer Bar est une micro-brasserie indépendante 100% roumaine, fondée en 2013, il y a 10 ans, par deux jeunes entrepreneurs – Alexandru et Laurențiu.

Nous sommes fiers de notre production annuelle de 0.0049 millions d’hectolitres de bière artisanale non pasteurisée, semi-automatique embouteillée et étiquetée. La production est assurée par une petite équipe d’habitants qualifiés du village de Măneciu, dirigée par notre maître brasseur.

La bière que nous produisons dans cette micro-brasserie s’appelle Zăganu et est une bière artisanale non filtrée, fabriquée uniquement à partir d’ingrédients faciles à lire et à prononcer: eau, malt, houblon et levure.

En août 2017, nous avons ouvert notre premier bar, notre emplacement phare, appelé Zăganu Bistro and Romanian Craft Beer Bar, dans la rue la plus célèbre de Bucarest: Calea Victoriei, au 91-93, dans un bâtiment conçu par l’architecte du nom de Horia Creanga.

Zăganu Bistro and Romanian Craft Beer Bar est l’endroit où vous trouverez de la bière artisanale 100% produite dans des micro-brasseries roumaines, par des brasseurs artisanaux indépendants, ainsi que de délicieux plats à accompagner.

Notre objectif en tant que micro-brasseurs et propriétaires de ce bar à bière artisanale est de soutenir la production de bière artisanale roumaine de qualité et d’aider à relancer cette industrie, une industrie qui disparaît lentement depuis 1990, lorsque les minuscules brasseries locales ont été fermées ou rachetées par de grandes entreprises.

Aujourd’hui, nous sommes fiers de dire qu’il y a plus de 65 micro-brasseries indépendantes en Roumanie, et que vous pouvez trouver beaucoup de leurs bières dans notre bar, sur 91-93 Calea Victoriei, au Zăganu Craft Beer Bar.