Classe 1985, a Lucca ha mosso i primi passi come bartender prima di trasferirsi in California, dove ha aperto due pasticcerie: Carrara Pastries. Nel 2017 è stato scelto come giudice di BakeOff Italia -su Real Time, subito seguito da Junior BakeOff. L'anno successivo è diventato anche conduttore di Cake Star insieme a Katia Follesa e di Fuori Menù su Food Network Italia. Ha pubblicato due libri di ricette in America e nel 2020 è uscito il suo primo libro di ricette in Italia: Un po' più dolce, edito Cairo Editore.