Le Manoir de Brendel je věnovaná detailům podle staleté tradice vinařství.

Penzion je zasazen na přibližně 30 hektarech vinic ve Franšchhoku. V tomto mírném a slunném podnebí ve stínu hor pěstují odrůdy hroznů Shiraz, Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Semillon a Chardonnay.