Das Restaurant DingsDums zeigt der Welt, wie einfach, schön und schmackhaft es ist, der enormen Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken: In der Küche werden größtenteils überschüssige, aber qualitativ einwandfreie Waren von Partner:innen aus dem Lebensmitteleinzel- und -großhandel verwendet, die sonst sinnlos vernichtet würden. Hier werden aus diesen erstklassigen Zutaten handgefertigte „Dings", eine Art innovativer D(umpl)ings – Teigtaschen in unterschiedlichsten Formen und Farben mit schier endlosen Kombinationen an Füllungen, die in puncto Nachhaltigkeit neue Maßstäbe setzen.

Im Begriff DingsDums steckt das ganze geniale Konzept des einzigartigen Restaurants: Die spontane Erstellung von Rezepten durch unvorhersehbare Zutaten und die Freude, aus geretteten Lebensmitteln schöne und leckere Designobjekte zu erschaffen – Dumplings, die sich keiner bekannten Art unterordnen lassen und immer wieder neu erfunden werden. Für unvergleichlichen Genuss. Und eine bessere Welt.