Gabriela Monteleone var gastronomistudent när hon började arbeta i en vinbutik i São Paulo, Brasiliens största stad. Det var tidigt 2000-tal och under de senaste 20 åren har hon utvecklat sina kunskaper som sommelier - idag är Gabriela en av de viktigaste yrkesverksamma inom detta område. Hon arbetar som chefssommelier och dryckescurator på Group D.O.M. hos Alex Atala, en av de mest betydelsefulla brasilianska kockarna. .