Non esiste un luogo più parigino del Benoit, attraverso il quale Alain Ducasse porta avanti la tradizione del bistrot francese. Situato nel cuore di Parigi, il Benoit è il luogo preferito dagli amanti della cucina francese, che condividono la sua atmosfera familiare e amichevole dal 1912. Grazie alla sua tradizione e generosità gastronomica è uno degli ultimi veri bistrot parigini presenti nella Guida Michelin.