Situato al 531 di Hudson Street nel West Village, Katana Kitten è un bar giapponese-americano che bartending asso Masahiro Urushido e Cocktail Kingdom Hospitality Greg Boehm e James Tune. Esso combina la precisione, artigianato, e capriccio dei bar di Tokyo e izakayas con l'ospitalità di un quartiere di New York irrigazione hole. Katana Kitten offre una selezione a rotazione di Highballs, Signature Cocktails ispirato a classici con ingredienti giapponesi scambiati in, Boilermaker variazioni, insieme ad una selezione definitiva di Giapponese whiskeys. La sua tariffa da bar sposa lo street food giapponese e il bar americano classics. Katana Kitten ha recentemente vinto Tales of the Cocktail's 2019 Spirited Awards per il miglior cocktail Bar.