Kirei Las Cortes está ubicado en el Hotel Double Tree by Hilton Prado, en el madrileño barrio de Las Letras. El concepto culinario es una fusión entre la cocina mediterránea y la gastronomía japonesa, destacando tres espacios: la zona de la barra de sushi, la sala presidida por el cilindro con la mesa redonda y el bar en uno de los patios del hotel.