Inaugurato nel giugno 2015, MiniBar è la visione dei ristoratori Chef Brandon Boudet e Warner Ebbink, con il sommelier certificato Jeremy Allen dietro il bar. Dopo aver posseduto l'adiacente 101 Coffee Shop per gli ultimi 14 anni, Boudet e Ebbink hanno voluto portare un locale destinazione potabile al area. MiniBar è un piccolo bar 32 posti con arredamento retrò e un menu curato composto da soli 8 cocktail (ordinati da vetro) accanto a birra, vino e raro whiskies. Evitando la pompa e circostanza della moderna cultura cocktail, MiniBar riporta i cocktail a un tempo più semplice e offre una nuova destinazione invitante per il neighborhood.