Nascido e criado no bairro da Mooca, o chef Fellipe Zanuto vem de uma família de descendência italiana, que virou sua maior inspiração. Em seu restaurante Hospedaria, o chef utiliza sabores que ele conhece desde sua infância, com sabor caseiro e fresco e ingredientes de alta qualidade. O lugar também preserva sua aparência industrial, outra referência à história da vizinhança.