Популярное именное заведение Hamlet + Jacks названо в честь команды своих основателей: Евгения Литвяка, Евгения Хитькова и Евгения Тонкова, бренд-шефа Евгения Викентьева, сомелье Евгения Усачева и музыканта Гамлета Мовсисяна. Основной концепцией ресторана является современная гастрономия в сочетании с терруарными винами из небольших хозяйств.