EatIstria
Goran Zgrablić hält nicht nur einen Doktortitel in Laserphysik, sondern ist außerdem ein Feinschmecker und Weinliebhaber mit einem zertifizierten Abschluss der italienischen Sommelier-Vereinigung A.I.S. Als Liebhaber lokaler Produkte steht er für einen traditionell-ländlichen Kochstil, der ihm von seiner istrischen Familie weitergegeben wurde. Zur Entspannung kommt er in seinem Olivenhain oder bei der sensorischen Beurteilung von nativem Olivenöl extra aus Istrien. Nachdem er fünf Jahre in der Schweiz gelebt hat, lebt er nun abwechselnd in Triest in Italien sowie in seiner Heimatstadt Pula im kroatischen Istrien. Auf seinem Blog „Manjada“ schreibt Goran Zgrablić über istrische Weine und Gerichte. Als Mitbegründer schreibt er in „Taste of Croatia“, einem Gourmet-Guide für Kroatien, vor allem über kroatische Weine und Weinregionen. Er bewertet Restaurants für eine bekannte kroatische Zeitung und hat den „Vinologue Istria“ zusammengestellt, einen Guide für Weintourismus.
