Avinash Martins
El chef Avinash Martins es un célebre cocinero de Goa conocido por su dedicación a preservar e innovar la cocina del país. Originario de Goa, Martins ha sido aclamado por su pericia en la mezcla de sabores e ingredientes tradicionales de Goa con técnicas culinarias contemporáneas. Su trayectoria culinaria comenzó con una formación formal en institutos de renombre, seguida de experiencia en las mejores cocinas de todo el mundo. Martins es el propietario y chef ejecutivo de Cavatina, un popular restaurante de Goa, donde exhibe su fusión única de las cocinas de Goa y del mundo. Su compromiso con la sostenibilidad y el uso de productos locales le han convertido en una figura destacada de la escena culinaria india.
