Žetva
Od našeg utočišta na šetnici na Harvard Squareu, Harvest već desetljećima definira (i redefinira) suvremeni američki stol. Stalna prisutnost na Harvard Squareu gotovo 50 godina, Harvest utjelovljuje duh Cambridgea koji se stalno razvija. Naši sezonski jelovnici spajaju inovaciju suvremene kuhinje s bezvremenskim poštovanjem američke kulinarske tradicije i naglaskom na lokalne poljoprivrednike i dobavljače. Naš prostrani bar, blagovaonica uz kamin i skriveni dragulj terase nude dobrodošao predah od brzog svijeta koji se događa ispred naših vrata.
O kuharu Nicku Deutmeyeru
Nick Deutmeyer odrastao je na mliječnoj farmi u Dyersvilleu, Iowa. Nakon što je proveo vrijeme doživljavajući i istražujući kuhinju u Rimu, Italiji i ruralnoj Austriji, pohađao je kulinarsku školu na Kulinarskom institutu Nove Engleske u Vermontu. Zatim se preselio južnije u Novu Englesku, iskrcavši se u Harvestu u Cambridgeu. Nakon četiri godine kao glavni kuhar restorana, a zatim sous chef, razdoblje tijekom kojeg je dobio priliku pokazati svoj zanat u James Beard House u New Yorku, Deutmeyer je doveden u novi bostonski restoran, Post 390, kao dio tima za otvaranje. Brzo se probio na ljestvici i imenovan je izvršnim kuharom u svibnju 2016. U jesen 2020. vratio se na svoje nekadašnje stajalište, preuzevši mjesto izvršnog kuhara u Harvestu, gdje mu njegovi odnosi s vrhunskim poljoprivrednicima u regiji i strast prema lokalnim sastojcima pomažu da održi besprijekornu reputaciju restorana.
