Grupo Arago
Arango es un restaurante fundado en 2018, que lleva el nombre de Don José Doroteo Arango Arámbula, conocido como "Pancho Villa". Ofrece cocina mexicana contemporánea en un estilo Art Deco de las décadas de 1930 y 1950, surgido en París a principios del siglo XX. El chef Alejandro Cuatepotzo define la cocina de Arango como arraigada en los sabores de Puebla y la biodiversidad de ingredientes de México.
