Restaurante Clos
El sumiller asturiano Marcos Granda (responsable de abrir Skina y Nintai en Marbella –dos y una estrella Michelin– y Ayalga en Ribadesella –una estrella Michelin–) se instaló en Madrid en 2018 con este restaurante donde se disfruta de una cocina mediterránea y de vanguardia elaborada por los talentosos chefs Ginés de la Cruz y Luiggi Crocco, con materias primas de primera calidad y una propuesta donde destacan la creatividad y el atrevimiento. El local, que luce una estrella Michelin, cuenta con una pequeña barra que da paso a un comedor luminoso con cocina vista y vinoteca acristalada. Los platos varían en función de la temporada y la bodega está formada por una selección de más de 300 vinos. Clos un término francés con el que se hace referencia a una explotación vinícola de contrastada calidad, cercada y protegida por un muro.
