Le Douar
Le Douar și-a deschis porțile în decembrie 2021 la Marrakech. Ideea din spatele restaurantului a fost de a promova know-how-ul ancestral și rețetele regionale puțin cunoscute sau care au căzut în desuetudine. Așa că ne-am angajat într-un proiect de cercetare pe teren în timpul căruia ne-am făcut timp să vizităm mai mulți producători și bucătari experimentați.
