Neil Ellis Weine
Hervorragende Trauben, die Zusammenarbeit mit den besten Winzern und minimale Eingriffe, um aufregende Weine mit einem starken Gefühl für den Ort herzustellen, ist die Kernphilosophie von Neil Ellis Wines. Im Jahr 1984 bezog Neil Ellis Trauben von Weinbergen, die nicht von ihm stammten, und produzierte Wein in gemieteten Kellerräumen. Diese ersten Trauben stammen aus dem Bezirk Stellenbosch, aber seitdem hat er sich in andere Gebiete verzweigt. Seine Vision, das Streben nach Qualität, erstreckte sich aus dem Keller in die Weinberge, wo sich die Rebsorten auszeichnen und einen bestimmten Weinstil, der ihre Umgebung widerspiegelt, am besten zum Ausdruck bringen. Die Weine stammen aus Stellenbosch, Groenekloof, Elgin und Piekenierskloof – dem edlen Herzen des südafrikanischen Weins, das ein Geflecht aus Mesoklimata, Böden und Lagen darstellt, das sich von den majestätischen Alpen wie Jonkerhoek bis zu den Hängen der Bottelary Hills und Simonsberg erstreckt – topografisch eine der vielfältigsten Weinregionen der Welt.
