Hidden Leaf
Hidden Leaf ist das erste Restaurant von Josh Cohen in Manhattan. Dem Restaurantbesitzer aus Brooklyn gehören unter anderem auch „Ma Tante“, „Lilia“ und „Saint Vitus“. Hidden Leaf befindet sich am Manhattan West Plaza, der Teil des neuesten Projekts zur Quartiersentwicklung von Brookfield Properties ist (zwischen 9th and 10th Avenues und West 31st und 33rd Street). Das glamouröse panasiatische Restaurant und die dynamische Cocktailbar gehören zum Midnight Theatre – einem kleinen Veranstaltungsort, der diesen Herbst mit einem diversen Unterhaltungsprogramm aufwartet. Chai Trivedi präsentiert als Chefkoch des Hidden Leaf eine Auswahl unterschiedlicher Dim Sum, Nudel- und Reisgerichte sowie Gemüse- und Wokgerichte. Chefkoch Trivedi konnte seine Kochkünste bereits in vielen renommierten Küchen überall in den Vereinigten Staaten unter Beweis stellen, darunter z. B. in den Restaurants Pranna, Tamarind, Buddakan und im Eventi Hotel.
