Chef Erica Karbelnik
Erica Karbelnik começou como aprendiz do chef Mark McEwan no ONE Restaurant, o que a levou a uma posição em tempo integral. Ela foi de Toronto para Vancouver, trabalhando ao lado de alguns dos chefs mais reconhecidos do Canadá, sendo treinando na culinária italiana, francesa e se especializando em massas artesanais.
Recentemente, a chef Erica competiu junto com o seu marido e colega, o chef Josh Karbelnik, no Top Chef Canada da Food Network Canadá, onde ela levou para casa o título e o grande prêmio. Durante esta competição, ela aprimorou o seu passado marroquino israelense trazendo esses sabores para a mesa e encontrando o seu ritmo no seu estilo de cozinha.
