Spier Weinfarm
Am Ufer des ruhigen Flusses Eerste vor der Kulisse des spektakulären Stellenbosch-Gebirges gelegen, ist das 32 Jahre alte Spier Hotel der perfekte Ort für eine Pause – und der Ort, um köstliche Speisen und Weine zu finden, die reich an Ausdruck seines Terroirs sind.
Diese Eigenschaft glaubt an ethische Landwirtschaft, die Gesundheit des Bodens und die Menschen, die sich um ihn kümmern. Künstlerisches Bemühen und absolute Sorgfalt wird bei der Herstellung seiner Weine eingesetzt. So viele Zutaten wie möglich stammen vom Bauernhof oder der umliegenden Gemeinde, alle Früchte, Gemüse und Kräuter wachsen ohne Pestizide oder Dünger – während glückliche Tiere, die auf Bio-Weiden aufgezogen werden, umherstreifen. Das Rezept hier ist, gut für die Erde, für Tiere und Menschen zu sein. Und wenn es um Weine geht, wird jeder Standort im Weinberg sorgfältig ausgewählt, um eine perfekte Übereinstimmung zwischen Terroir und Rebsorte zu gewährleisten.
Dies ist ein Ort, um Wein zu genießen, aber auch im Spier Hotel and Spa zu bleiben und zu spielen.
