La Tasquería
Sakatal, geleneksel bir tavernanın bu modern take'indeki yıldız yemeğidir. Burada, Madrid'de çok popüler olan bu yemek, yeni tarifler ve yeni görünüm ile sunulmaktadır. Top Chef adlı TV programında ün kazanan şef Javier Estévez tarafından yaratılan avangart konsepti, 2019'da kendisine Michelin yıldızı kazandırdı. Dana eti, domuz eti ve kuzu eti, kavanozlarda, öğle yemeği kutularında veya bardaklarda servis edilen La Tasquería menüsünün yıldızlarıdır. Ayrıca daha az maceracı restoranlar için iki set menü ve diğer yemek türleri sunulmaktadır. Şarap mahzenleri küçüktür, ancak D.O. Madrid'den şaraplara odaklanan seçkindir.
