Chef Chantel Dartnell
Chantel Dartnall ha migliorato lo status di Sudafrica come destinazione gourmet sulla mappa culinaria internazionale, grazie al suo approccio meticoloso alla cucina moderna al Ristorante Mosaic al Orient. È stata due volte nominata South African Chef of the Year presso il annuale Eat Out Restaurant Awards, prima nel 2009, e poi di nuovo nel 2014, mentre Restaurant Mosaic è stato continuamente collocato nella top ten stabilimenti alimentari nel country.
Ha ricevuto il titolo di Miglior Chef Femminile del Mondo per il 2017, ed è stata anche nominata Chef dell'Anno per l'Africa e il Medio Oriente dal prestigioso Luxury Travel Guide Awards nello stesso year. Chantel è stato collocato al numero 32 dei migliori chef del mondo da The Bes t Chef Awards Top 100 lista per 2017, la donna più alto posizionata e uno dei soli tre a fare la top 50.
