La filosofia di Eataly è quella di combinare un mercato dal vivo con ristoranti, sale commerciali e education. Eataly pone anche grande enfasi sui produttori locali, contribuendo con ingredienti freschi e ingredienti come complemento all'italiano products. L'ambiente unico invita gli ospiti a "Mangiare, Negozio e Conoscere" su cibo italiano di alta qualità e beverages.