EatIstria
Oltre ad avere un dottorato in fisica laser, Goran Zgrablić è anche un giramondo gourmet, appassionato amante del vino, con una laurea presso l'Associazione Italiana Sommelier. È ossessionato dai prodotti locali fatti in casa e dalla cucina rustica ereditata dalla sua famiglia istriana. Prendersi cura del suo uliveto e partecipare all’analisi dell'olio extravergine d'oliva istriano sono i suoi due passatempi preferiti. In precedenza ha vissuto in Svizzera per cinque anni e attualmente divide la sua vita tra Trieste, Italia e la sua città natale Pola in Istria, Croazia. Goran è autore del blog enogastronomico istriano Manjada e fondatore di Taste of Croatia - la guida gastronomica indipendente della Croazia - dove scrive principalmente di vini croati e regioni vinicole. Inoltre, scrive recensioni di ristoranti per un importante quotidiano croato e sta completando la guida enoturistica Vinologue Istria.
